黑豆怎麼煮 黑豆怎樣才能煮酥

1、將黑豆泡幾個小時後，放進冰箱冷凍櫃內冷凍一夜，第二天拿出來再煮，很容易煮熟。

2、將黑豆加水燒開後，一起倒進保溫瓶裡泡一夜，第二天再煮，比較容易煮熟。

3、把泡好的豆放在鍋中加水煮，水一定要沒過豆子，大火燒開改小火燜煮。

4、待豆子被煮得軟爛的時候就可以改用小火慢慢的收湯，等湯被煮盡的時候就可以停火。

5、還可以選擇高壓鍋來煮黑豆，利用其壓力來讓黑豆更容易變爛。

6、還可以在煮黑豆之前先用中火炒一刻鐘，直到有香味溢出的時候，加入適量的水放入電飯煲裡面煮，也可以處理煮不爛的問題。