1、食材：大米400g，排骨300g，老抽適量，生抽適量，料酒適量，白糖少許，蠔油適量，十三香適量，蔥薑蒜適量，青豆適量，玉米適量，胡蘿卜適量。
2、為瞭使蒸出來的米飯更軟，我們在蒸米之前把大米泡上30分鐘，然後再搓洗幹凈，把米放進鍋裡，再放入適量清水，蓋住鍋蓋蒸。
3、排骨用清水泡五分鐘再沖洗四五次洗去血水，放入炒鍋裡加入適量清水煮開，煮開後放在清水裡泡，泡去焯排骨時，煮出來的臟東西，然後把炒鍋刷洗幹凈，熱鍋冷油燒熱，放入蔥薑蒜爆出香味，然後放入排骨，加入老抽、生抽、料酒、白糖、蠔油、十三香，把排骨炒到兩面金黃後倒入適量的水，把排骨能蓋住開大火把排骨煮開，煮開後開小火燜15分鐘。
4、把排骨和米飯放在一塊煮，大米洗幹凈後倒入電飯鍋，把排骨和湯一並倒入，並且湯汁超過大米一指節就可以瞭，排骨湯不夠的情況下，可以放入適量清水，按下煮飯鍵，大概30分鐘後即可煮熟。
5、炒胡蘿卜青豆，把胡蘿卜清洗幹凈切成丁狀，和青豆一起放在水裡焯一下，然後撈出來控幹水，炒鍋裡放入適量油燒熱，放入青豆胡蘿卜丁，翻炒1分鐘，並加入適量食用鹽，翻炒四五次，即可出鍋，把炒好的青豆胡蘿卜和排骨米飯拌在一塊，拌均勻即可享用。
