1、軟瞭吃更好吃。
2、人參果熟瞭之後裡面的果肉是軟的，吃起來香軟多汁，而且隨著成熟度越高、果肉也就越軟。
3、發硬的人參果肉屬於還未成熟的果子，雖然食用無毒，但口感不好，吃多對腸胃還具有刺激性，是不建議食用的。
4、看外表：熟瞭的人參果，外表是金色或者奶黃色，上面有紫色的條紋，果形也很飽滿，手感偏沉；而沒有熟的人參果，外表還帶有青綠色。
5、聞香味：熟瞭的人參果，會帶有一股黃瓜和香瓜相結合的果香；而沒有熟的人參果，果香味比較淡甚至聞不出來。
6、嘗一嘗：果肉香軟多汁的就是熟的人參果，果肉脆硬的就是生的人參果。
