1、糯米粉一碗，豆沙200克（一個湯圓約用10克豆沙餡，10克糯米皮）。
2、將豆沙搓成10克一個的小圓球，備用。
3、糯米粉加適量溫水攪拌一下，捏成面團。將面團的三分一取出壓成片。
4、把壓成片的面團放到開水鍋裡煮熟（飄到水面上就是熟瞭）。撈出面團與第三步中的另一塊生面團一起，揉成新的糯米面團（此時的新面團，又軟又有彈性，像餃子皮一樣，光滑有勁道一點都不開裂）。
5、把揉好的糯米面團搓成10克一個的小圓球。
6、在糯米面球的中央用手指壓一個凹槽，捏成小碗狀。
7、把豆沙餡球放在小碗中央，再用虎口慢慢伸展面團直至把豆沙餡料包裹住，用手搓圓。
8、用以上方法制作所有湯圓，備用。
