1、柴魚洗幹凈剁成塊,豆腐切塊,點火,倒入油,薑片放進去翻炒兩下。
2、魚塊放入鍋中翻炒,放入鹽,讓魚入味,加開水,中火燉20分鐘,魚湯變白後,將豆腐放入鍋中,繼續煮3~5分鐘,放入食鹽。
3、讓魚入味,加入開水,中火燉20分鐘即可。