1、生鴨蛋一般可以存放7-40天。
2、一般溫度在2-5℃,生鴨蛋可保存40天。溫度在5-15℃,省鴨蛋可保存30天。如果溫度大於25℃,並且沒有專業的冷藏設備,那麼省鴨蛋最多能保存7-10天。
3、據分析,每百克鴨蛋含蛋白質12.58克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對鴨蛋蛋白質的吸收率可高達98%。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
1、生鴨蛋一般可以存放7-40天。
2、一般溫度在2-5℃,生鴨蛋可保存40天。溫度在5-15℃,省鴨蛋可保存30天。如果溫度大於25℃,並且沒有專業的冷藏設備,那麼省鴨蛋最多能保存7-10天。
3、據分析,每百克鴨蛋含蛋白質12.58克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對鴨蛋蛋白質的吸收率可高達98%。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。