1、首先用清水泡半個小時，清洗幹凈之後把洋薑一切兩半。
2、把切口朝上翻過來，放太陽下晾一天，收入盆中，加一碗剁椒。
3、加少量的鹽，一勺雞精，少量的白酒，把所有的材料抓拌均勻。放一個罐子，把洋蔥放在其中，密封一個星期即可。
