1、將豬肉剁成泥,倒入料酒,加入醬油和鹽拌勻;
2、鮮蝦去皮去蝦線切成泥倒入豬肉泥中拌勻;
3、將提前用溫水泡好的蔥薑花椒水倒入肉餡中,並一個方向攪至肉餡起勁兒(不要倒入蔥、薑和花椒,隻取泡出來的水),鍋裡燒開水加入鹽;
4、把洗凈的豆角放入鍋中焯燙至熟,過冷水撈出;
5、取一條豆角,從一端打一個結,然後順著結繞圈卷起來,做成環狀小花籃即可;
6、攪好的肉餡釀進豆角中間,再放一粒熟玉米粒,另起鍋熱油,放入釀好的豆角,小火煎至兩面金黃即可。
1、將豬肉剁成泥,倒入料酒,加入醬油和鹽拌勻;
2、鮮蝦去皮去蝦線切成泥倒入豬肉泥中拌勻;
3、將提前用溫水泡好的蔥薑花椒水倒入肉餡中,並一個方向攪至肉餡起勁兒(不要倒入蔥、薑和花椒,隻取泡出來的水),鍋裡燒開水加入鹽;
4、把洗凈的豆角放入鍋中焯燙至熟,過冷水撈出;
5、取一條豆角,從一端打一個結,然後順著結繞圈卷起來,做成環狀小花籃即可;
6、攪好的肉餡釀進豆角中間,再放一粒熟玉米粒,另起鍋熱油,放入釀好的豆角,小火煎至兩面金黃即可。