1、準備黃瓜600克,鹽3克,糖60克,白醋35克,麻油3克,幹辣椒10隻,花椒1克,精油4克。
2、黃瓜一剖二,挖去芯,切成7厘米的段,再切成條,用鹽醃漬半小時,然後擠去水分,放碗裡加糖、醋,幹辣椒切成段。
3、鍋燒熱加油.放入幹辣椒、花椒,炸香撈出,加入麻油,再將其澆在黃瓜上,再醃漬7~8小時後取出裝盤。
1、準備黃瓜600克,鹽3克,糖60克,白醋35克,麻油3克,幹辣椒10隻,花椒1克,精油4克。
2、黃瓜一剖二,挖去芯,切成7厘米的段,再切成條,用鹽醃漬半小時,然後擠去水分,放碗裡加糖、醋,幹辣椒切成段。
3、鍋燒熱加油.放入幹辣椒、花椒,炸香撈出,加入麻油,再將其澆在黃瓜上,再醃漬7~8小時後取出裝盤。