正宗酸辣黃瓜條的做法 具體怎麼做

正宗酸辣黃瓜條的做法 具體怎麼做

1、準備黃瓜600克,鹽3克,糖60克,白醋35克,麻油3克,幹辣椒10隻,花椒1克,精油4克。

2、黃瓜一剖二,挖去芯,切成7厘米的段,再切成條,用鹽醃漬半小時,然後擠去水分,放碗裡加糖、醋,幹辣椒切成段。

3、鍋燒熱加油.放入幹辣椒、花椒,炸香撈出,加入麻油,再將其澆在黃瓜上,再醃漬7~8小時後取出裝盤。

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