1、可以經過硫酸,鹽酸,雙氧水等漂白,核桃在采摘時,外殼受潮,或者青殼未清理幹凈,或者核桃嗮或烤時不到位而引起的局部受潮,就會在外殼山留下黑塊,但是裡面是白色的。
2、因為裡面變黑引起的外面變黑,原因是陳貨或者是受潮,或裡面有黴菌等變質。