1、一般人群均可食用，尤其適合便秘者、體弱的人群、癌癥患者、心血管疾病患者以及發育期兒童食用，但是大傢要註意，皮膚過敏的朋友們最好不要食用蟹味菇哦，不然會給我們人體的健康造成許多的不必要的麻煩的。
2、蟹味菇的食用禁忌
（1）發黴腐爛的蟹味菇不要食用，以防食物中毒，如果經常食用腐爛的蟹味菇，還會引發許多的疾病的，所以大傢在生活中食用蟹味菇的時候要多註意。
（2）蟹味菇一定要完全煮熟瞭才能吃。有些人為瞭蟹味菇的口感和味道更加好，沒有完全煮熟就吃瞭，其實這樣對身體很不好。沒有煮熟的蟹味菇可能會含有殘留農藥。現在的農產品誰都不敢說百分百的安全，所以我們在食用蟹味菇以前，一定要煮熟瞭，因為隻有高溫才能夠很好的出去農藥以及一些細菌的殘留物哦，這樣吃起來才會更加的健康。
