柚子皮蜜餞的做法 這樣做最好吃

柚子皮蜜餞的做法 這樣做最好吃

1、白色瓤去除:去除柚子皮內的白色瓤,大致留下的柚子皮厚度不超1厘米厚為宜(一般隻留5mm左右)。

2、皮切成薄片。

3、清水浸泡:將薄片泡入清水中,再擠壓出柚子皮中所含水份,備用(柚子皮比較柔韌,可以稍微用力並多幾遍也無妨)。

4、放入熬糖鍋:鍋中放入冰糖,加入2碗水,熬制糖水;再加入準備好的柚子皮,小火熬制,不停翻炒至鍋中水幹,然後盛出即可完成。

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