1、自然界中含硒食物是非常多的,含量較高的有魚類、蝦類等水產品,其次為動物的心、腎、肝。蔬菜中含量最高的為金花菜、薺菜、大蒜、蘑菇,其次為豌豆、大白菜、南瓜、蘿卜、韭菜、洋蔥、蕃茄、萵苣等。
2、含硒量高的食物,可明顯抑制大鼠肝臟炎癥的發展,如果食物中含硒量過低或缺乏,那麼乙型肝炎表面抗原陽性率及肝癌的發生率就增高。
1、自然界中含硒食物是非常多的,含量較高的有魚類、蝦類等水產品,其次為動物的心、腎、肝。蔬菜中含量最高的為金花菜、薺菜、大蒜、蘑菇,其次為豌豆、大白菜、南瓜、蘿卜、韭菜、洋蔥、蕃茄、萵苣等。
2、含硒量高的食物,可明顯抑制大鼠肝臟炎癥的發展,如果食物中含硒量過低或缺乏,那麼乙型肝炎表面抗原陽性率及肝癌的發生率就增高。