1、在豬絞肉中加入醬油,鹽,糖,胡椒粉,酒,蔥白攪勻並攪出筋。蔥切斷,紅蘿卜切片,鳳尾菇撕小備用。然後搓成小丸子。
2、入油鍋,用小火炸至熟。撈起瀝油。利用餘油,炒香蒜和蔥。加入紅蘿卜和鳳尾菇,這時就開始調味瞭,耗油,鹽,糖少許。然後加水燒滾後,加入炸好的丸子,燒至入味就可以起鍋瞭,裝盤上桌。
1、在豬絞肉中加入醬油,鹽,糖,胡椒粉,酒,蔥白攪勻並攪出筋。蔥切斷,紅蘿卜切片,鳳尾菇撕小備用。然後搓成小丸子。
2、入油鍋,用小火炸至熟。撈起瀝油。利用餘油,炒香蒜和蔥。加入紅蘿卜和鳳尾菇,這時就開始調味瞭,耗油,鹽,糖少許。然後加水燒滾後,加入炸好的丸子,燒至入味就可以起鍋瞭,裝盤上桌。