1、首先把嫩南瓜洗幹凈，不喜歡吃皮的朋友可以去掉。但是嫩南瓜的皮也不難吃。
2、去掉瓜瓤，然後切成薄片，裝盤備用。
3、熱鍋下油。
4、倒入切好的南瓜片，翻炒均勻。
5、加少許的高湯，繼續翻炒，等南瓜熟透，加入適量的食用鹽即可出鍋。
