1、原料準備：豬筒骨500g，蔥薑適量、食用鹽適量。
2、筒骨洗凈後入冷水鍋加薑片煮開煮10分鐘左右，去盡血水，筒骨用流水沖洗幹凈，重新入冷水鍋加薑片煮開。
3、轉小火燉3小時以上至肉酥爛，湯色發白，放鹽調味，即可出鍋。
