1、糖尿病患者
山藥裡面含有非常豐富的黏液蛋白，可以達到很好的降低血糖效果，但是山藥屬於根莖類食物，裡面所含有的淀粉是非常多的，如果吃太多就沒有辦法達到很好的降低血糖作用，反而會導致血糖變得越來越高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那麼應適當減少主食的量，否則就會適得其反。
2、愛吃火鍋的人
山藥是一種很好的滋補身體食物，吃火鍋的時候，很多人都喜歡吃一些山藥，然後再搭配一些辣味的調味品，這樣就會讓山藥帶有一定熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時，好少吃山藥。
3、乳腺癌女性以及前列腺癌男性
山藥裡面含有薯蕷皂苷成分，進入身體以後就容易合成荷爾蒙，像雌性激素以及睪丸激素，因此，對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。
