1、新鮮西梅皮是可以吃的。很多人擔心吃西梅果皮會吃進去蠟，但是其實不會的。因為西梅的果皮本來就含有一層果蠟，這才使得西梅保鮮效果較好。而且西梅的果皮並不是很硬，就跟其它水果一樣的味道，西梅果皮不僅能吃，還營養無比的豐富。
2、吃新鮮西梅皮的好吃。抗衰老：西梅皮含有多種看氧化的物質，比如白藜蘆醇、花青素、單寧酸以及維生素A等，這些成分對體內的自由基都有清除作用，能起到抗氧化、緩解衰老的功效。防曬美白：西梅皮中含有的單寧酸被稱為“紫外線過濾器”在很多防曬化妝品中都添加的有，其主要的功效是抗紫外線和抑制黑色素的合成與沉淀，還能有效清除體內的活性氧，有防曬美白作用。保肝明目：西梅皮中花青素的含量極高，並且還還有一定量的維生素A，在食用之後能保護維生素A完全運輸至肝臟和視網膜上進行合成，緩解肝臟衰老，增強肝臟功能，促進視紫紅質的合成，保護視力。
