油酥 yóu sū
詞語解釋：
面粉中和以食油，烙熟後發穌的(食品)。
分詞解釋：
食油：
供食用的油。如菜油﹑豆油﹑花生油﹑芝麻油等。
中和：
1.中庸之道的主要內涵。儒傢認為能“致中和”，則天地萬物均能各得其所，達於和諧境界。
2.中正平和。
3.道教語。指元氣。
4.化學﹑物理名詞。(1)指相當量的酸和堿互相作用生成鹽和水。(2)指抗毒素或抗毒血清跟毒素起作用，產生其他物質，使毒素的毒性消失。(3)指物體的正電量和負電量相等而不顯帶電現象的狀態。
食品：
可直接經口攝食的食物。包括可生食的和經加工後方可食用的食物。有時也泛指食物。
面粉：
搽臉的粉。
