1、材料：蘋果1個（約250克），鮮榨檸檬汁1大勺（15ml），烤箱上下火100℃，2、蘋果洗凈切成4塊，去核（不用去皮）。將蘋果切成很薄很薄的片（盡量切薄）。
3、250克清水裡放入1大勺檸檬汁攪勻，將切好的蘋果片放入水裡浸泡15分鐘。
4、將蘋果片整齊地擺在烤盤或烤網上。（如果用烤盤，要鋪一層油佈或者厚油紙防粘）。一般一個蘋果切出的片至少能擺滿2個烤盤。
5、烤箱預熱上下火100℃，將烤盤或烤網放入烤箱，一次可放入兩盤，分別放在不同的層次上即可。關上烤箱門，烤2個小時左右，直到蘋果片裡的水分完全烤幹。
6、烤好並冷卻以後，蘋果片就會變脆瞭，從烤盤或烤網裡取下，若不立刻食用，請放入密封盒裡保存。
