1、白蘿卜、胡蘿卜分別去皮切粗條，放入鹽拌勻醃制20分鐘入味。
2、煮鍋中放水，加入白糖煮開，煮至白糖融化。
3、關火後加入白醋，調成糖醋水，放涼備用。
4、紅辣椒清洗幹凈，在側面用刀切開一道口子，便於入味，生薑切片。
5、醃制後的蘿卜出水，抓捏均勻，瀝幹水分。
6、將蘿卜、胡蘿卜條放入玻璃保鮮盒中，加入生薑片、紅辣椒，倒入糖醋水沒過蘿卜條。
7、蓋好盒蓋密封，放置冰箱冷藏2到3天入味即可。
1、白蘿卜、胡蘿卜分別去皮切粗條，放入鹽拌勻醃制20分鐘入味。
2、煮鍋中放水，加入白糖煮開，煮至白糖融化。
3、關火後加入白醋，調成糖醋水，放涼備用。
4、紅辣椒清洗幹凈，在側面用刀切開一道口子，便於入味，生薑切片。
5、醃制後的蘿卜出水，抓捏均勻，瀝幹水分。
6、將蘿卜、胡蘿卜條放入玻璃保鮮盒中，加入生薑片、紅辣椒，倒入糖醋水沒過蘿卜條。
7、蓋好盒蓋密封，放置冰箱冷藏2到3天入味即可。
