小白菜丸子湯 小白菜丸子湯的做法

1、豬肉剁糜加入鹽(3克)、淀粉(20克)、紹酒(10克)拌勻，攪打一下擠成肉丸；

2、小白菜洗凈切成粗絲，粉絲用熱水泡軟，再用冷水沖涼待用；

3、將小白菜放入抹過色拉油的大碗中，加蓋高火4分鐘；

4、再加入粉絲、熱高湯、肉丸子及胡椒粉(2克)、精鹽(10克)、味精(2克)，加蓋高火10分鐘，淋上芝麻油即可。