豌豆怎麼煮才很快煮碎 豌豆的功效與作用

豌豆怎麼煮才很快煮碎 豌豆的功效與作用

1、先用涼水將豌豆完全浸泡,直到豌豆表面的硬皮裂開,時間一般是5個小時以上。豌豆表皮裂開後,將表皮剝去,就可以上鍋煮瞭。

2、豌豆的功效與作用:

(1)增強機體免疫力

豌豆中富含人體需求的各種營養素,其中的優質蛋白質可以提高機體的抵抗力,增強人體對各種疾病的抵抗預防能力,並對機體病後或術後康復也有明顯的幫助。

所以如果有剛剛生瞭病出院的朋友們,不妨可以多吃一些豌豆,每天選擇一餐用豌豆代替米飯或者面條來做主食就可以瞭。

(2)防癌抗癌

豌豆中富含胡蘿卜素,食用後可抑制機體內致癌物質的合成,減少人體內癌細胞的量,降低人體癌癥的發病率。

所以建議中老年人可以多吃豌豆,從而降低患癌癥的可能性。建議選擇清淡的做法,防止過度加工損失營養。

(3)通利大腸

豌豆中含有大量的膳食纖維,其中的粗纖維進入腸道後能促進腸道的蠕動,減少食物在腸道中的停留時間,促進排便,保持大腸內的清潔。

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