1、準備好紅薯粉，要有顆粒的紅薯粉，這才是真正的紅薯粉，一般超市都可以買到。
2、倒入半碗紅薯粉和半碗冷水，放點點鹽，把顆粒壓碎調勻備用。
3、倒入煮鍋內，開中小火，不停攪拌，直到攪拌成透明的粘稠的團。
4、然後倒入幹凈的盤子裡，等不太燙手時，粘點涼開水粉團按壓平整。
5、放入冰箱冷藏2小時。
6、時間到後拿出來用刀粘點涼開水再切成片，刀粘涼開水後切的時候不粘連。
7、準備好小蔥、大蒜、花椒。
8、鍋裡放油放花椒炸香後關火，倒入大蒜的碗裡把大蒜爆香。
9、在大蒜油碗裡放生抽、醬油、糖、醋、鹽、胡椒小蔥等，喜歡什麼就放什麼作料就放什麼吧。
10、倒入涼粉裡拌勻，喜歡吃辣的也可加上自己做的辣椒油。
