泥鰍怎麼處理幹凈 如何處理幹凈泥鰍

1、多放點清水在盆子裡，然後把泥鰍也放進去，這樣泥鰍肚子裡的泥污什麼的就會漫漫吐也來。期間要經常換水，而且不要喂泥鰍任何食物。時間越久吐的越幹凈，當盆子裡的水不再混濁時就可以烹飪。

2、鹽漬方式：首先把養泥鰍的水瀝幹倒入有蓋器皿，按500克泥鰍放入5—8克食鹽，並立即蓋上器皿，20分鐘後就可以瞭，此時，用水將泥鰍沖洗幹凈，瀝幹後就可以烹調。

3、取大泥鰍500克，放到方便袋中紮緊，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍沖洗一下，然後按照方法一中的步驟取出內臟，最後用涼水沖洗幹凈即可。