蟹黃湯包怎麼做 做蟹黃湯包的竅門

1、主料是豬肉，豬肉與蟹黃的比例一般是3：1。豬肉餡與蟹黃醬攪拌均勻，然後調味。豬皮凍切塊，待用。用開水和面，一切準備就緒，就可以包瞭。每個包子裡要加一塊肉皮凍。等包子蒸熟後肉皮凍就會化成湯。

2、蟹黃就是螃蟹卵。含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。可制成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等。