1、清熱解毒，止渴消暑。綠豆蓮子湯是以綠豆和蓮子作為主要食材熬制而成的湯品，具有清熱解毒、止渴消暑的功效，適合夏天飲用。
2、綠豆蓮子湯的營養比較豐富，綠豆中的多糖成分能增強血清胃蛋白酶的活性，達到降血脂的功效，從而預防心血管疾病。綠豆中所含的蛋白質有興奮神經、增進食欲的功能，為機體提供必須營養素。
3、此外，綠豆還有抗菌抑菌、解毒的作用。蓮子能清熱降火，特別是降心火的作用強，對於心火上炎引起的口舌生瘡作用明顯。蓮子中含有大量微量元素，鉀元素較多，鉀離子有效維持心臟功能，調節電解質平衡，可降低中風的風險。
