炸紫薯的方法 炸紫薯簡單步驟

1、主料

大紫薯、面粉（量可以自定）、雞蛋、油

2、輔料

鹽

3、做法

（1）紫薯洗幹凈去皮，因個人的愛好去切片即可，放進盤裡晾幹水。

（2）把面粉放進碗裡，雞蛋敲進碗裡，放少許的涼開水，一起攪拌成固體酸奶狀即可。

（3）起鍋，放適量的油，當油100攝氏度時就可以炸瞭，感覺可以就可以，鍋最好是平底鍋。

（4）然後把準備好的紫薯，放進面糊裡粘一下，兩面都有面粉即可，然後放進鍋裡炸，炸到稍微金黃色就可以瞭。（由於炸時比較麻煩，可以幾片幾片的分開炸）準備一個幹凈的沒水的盤，把炸好的紫薯撈起即可。