1、水燒開後降溫至70-80度，將雞蛋放入，水以淹沒雞蛋為好，25分鐘後撈出，在冷水中冷卻。
2、將雞蛋殼輕輕敲碎。將雞蛋打開，倒入碗中。
3、配調料，醬油和礦泉水，1：1配制。
4、將調味汁倒入剝開的蛋中。
5、撒上白芝麻和烤海苔條就可以瞭。
