1、豆油的密度是0.9150-0.9375克/升,所以一升豆油的密度大約是0.91-0.93千克,花生油大致相同大豆油的相對密度(d20℃4℃)0.9150-0.93751噸大豆油等於1000千克,即為1067至1093升之間!”
2、大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，是世界上產量最多的油脂，通常我們稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調油之一。大豆油為淡黃色的澄明液體，無臭或幾乎無臭;味溫淡。本品可與乙醚或氯仿混溶，在乙醇中極微溶解，在水中幾乎不溶。
3、本品用途廣泛。大豆油的保質期最長也隻有一年，質量越好的大豆油應該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明，且無沉淀物，無豆腥味，溫度低於零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。
