1、把章魚須放入加有一百克白醋的水中浸泡三分鐘;
2、將章魚須（觸角）從腦袋上減下來，每根章魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤，這些吸盤不僅有泥沙，還含有對人體有害的物質。
3、剪下來後把吸盤擼掉，多用水清洗，洗完後就開始切章魚瞭。
