1、粉皮熱水煮1分鐘撈出來放冷水靜置。粉皮卷放在冰箱裡冷藏室裡3小時，之後拿出來用幹凈的案板及熟食刀切成小卷，放碟子裡。
2、熱油澆入白芝麻，辣椒粉，小紅椒加入生抽、醋、香油、雞精、攪拌均勻即可。粉皮撈出來切片。汁倒入切好的粉皮即可。
