斑節蝦的做法 斑節蝦如何做

1、準備食材：斑節蝦、花椒、蔥、薑、料酒、生抽、鹽等。

2、具體步驟如下：將蝦洗凈，開背抽取砂場，以鹽及料酒醃制一下。

3、將醃制好的蝦放入生薑片，上籠蒸7分鐘。

4、將蒸出的蝦湯倒入盤子，淋入少許生抽，然後將蒸好的蝦擺盤入盆，盆上放一大把蔥花。

5、鍋裡放一勺油，加入花椒燒熱，待爆出香味，濾去花椒，將油潑入蔥花上即可出鍋。