電燉鍋煲湯方法 電燉鍋煲湯的做法

電燉鍋煲湯方法 電燉鍋煲湯的做法

1、主料:冬瓜500g、排骨600g。輔料:生薑1塊、花椒15顆。

2、冬瓜去皮去籽,洗凈,切塊,約摸5mm厚,不可太薄,否則易碎;生薑切片,備用;

3、準備一鍋沸水,將排骨下入,煮3分鐘左右,撈起,沖水,瀝幹(目的是去除血水,除腥);

4、將排骨,薑片,花椒放入燉鍋中,加水,水量略高過材料,開始燉煮;

5、1小時後,加入冬瓜塊,適量食鹽調味;繼續燉半小時左右,至冬瓜熟透即可。

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