1、首先要看看石榴表皮的顏色，買石榴時仔細看看，顏色有紅色的、青色的，還有黃色的，很多朋友愛買紅色的，認為紅色的是甜的，其實這樣選擇就錯瞭，紅色的隻能說明紅色這個面積曾經被陽光照射過，受到瞭充足的光照，不過打開後吃起來並不甜，還帶有酸澀感，所以不要被紅色迷惑瞭。
2、而我們買甜石榴，記得要買那種表皮偏黃的，這種石榴更甜一些，而且裡面的石榴籽都特別飽滿，咬上一顆汁水很豐富。另一種青色的，大傢肯定都知道不要買，說明石榴還沒有長熟，裡面的口感自然很不好瞭。
3、再看看石榴的形狀。對於挑選形狀，估計有不少人又錯瞭，因為平常買蘋果、買火龍果等，大傢都愛買那種又圓又大的，越圓的越招人喜歡，但是石榴卻不同，別挑錯瞭，記住太圓的石榴反倒不好，它的皮比較厚，隻有皮薄的石榴口感才好。
4、那麼挑形狀時，要選擇那種有菱角的，這種石榴才成熟度高，皮薄籽多，酸甜可口。
5、然後看看石榴底部的菊花。石榴的一端都有一個形似菊花的部分，其實看這裡也能看出石榴的成熟度，老果農告訴我們成熟度高的石榴，這個部分是完全打開的狀態，這種石榴吃起來甜度高，而相反，這個部分沒有打開，或者長得很奇怪，那麼口感一定很差，還是不要買瞭。
6、最後我們可以掂重量比較。這是買水果時慣用的手法，尋找兩個同樣大小的石榴，掂一下重量，重的那一端一定是比較甜的，所以石榴越重越好，另外還要選擇那種表面沒有破損的，沒有黑斑的，壓不動的那種石榴。
