熬小米粥用熱水還是涼水呢

1、不要在冷水中下米，這是很多人做錯的一步，因為在冷水中下米的話，鍋在生熱的時候，米就在燒瞭，可能在燒的過程中米就糊瞭，燒出來的味道就沒有那麼香瞭。

2、在熱水中把把米倒入後，將火調小，慢慢熬，這樣熬出來的小米就香濃黏稠，吃起來很香。按照這樣的方法去熬，做出來的小米粥就會很好吃，而且有營養。

從以上的信息可以得出一個結論，就是熬小米粥的時候用熱水是比較好的，因為用熱水熬出的小米粥比較粘稠，而且香味濃鬱。