肉夾饃怎麼做 怎麼做肉夾饃

1、帶皮五花肉放入水中浸泡一小時。

2、花椒，八角，香葉，草果，幹紅椒，放入碗中，熱水泡10分鐘。

3、然後裝入底料包，雞架和豬筒骨燉煮4小時，鍋中放入蔥薑蒜放入底料包。

4、加入冰糖，鹽，花雕，淡鹽，醬油，老抽，中火30分鐘，小火慢燉三小時。

5、將面和好分成三等份，卷成卷壓扁，小火烙至10分鐘。

6、將做好的臘汁肉放在案板上，加入青椒剁碎，夾入膜中澆滿臘汁即可。