1、飲用前冰鎮：可放入冰箱冷藏三小時再品飲，最恰當的品嘗溫度在8到10攝氏度，8度最適合飲用。具體時間要看香檳種類、適合品嘗的時機而定。通常普通無年份香檳在5-8攝氏度間，年份香檳在8-12攝氏度之間。千萬不要冷凍，否則會破壞香檳原有的風味和香氣。
2、開瓶：首先找到拉手剝除鉛封，然後卸下鐵絲套，用手壓著軟木塞，另一隻手將鐵絲套反轉幾次即可卸下。接著用一隻手的大拇指和食指壓著軟木塞，另一隻手托著瓶底並傾斜45度緩緩旋轉，軟木塞就會一點點的出來瞭。
3、倒酒：開瓶後先靜置一會兒，待瓶內碳酸氣體穩定後香檳笛形杯傾斜30度舉起，杯口貼緊香檳瓶口，讓沿著杯壁汨汨流下，7分滿即可。如果一口氣倒滿一杯，杯中會充滿氣泡甚至溢出，因此一邊倒要一邊觀察氣泡。
4、品飲：先聞聞香檳的香氣，同時還可以欣賞舞動的氣泡。喝不完的香檳要放在冰桶、還要用專用的瓶栓來保存，可保存三四天依舊有香檳的美味。
