1、胡蘿卜，處暑的意思是炎熱即將過去。適合種胡蘿卜、大白菜、西芹、茼蒿、蠶豆、荷蘭豆等。處暑節氣意味著即將進入氣象意義的秋天，處暑後中國黃河以北地區氣溫逐漸下降。
2、西芹為半耐寒性蔬菜，喜涼爽濕潤的氣候，種子最低的發芽溫度為4℃，最適溫度為15-20℃，低於15℃或高於25℃，將降低發芽率，萌發推遲。
3、苗期生長溫度為15-20℃，最適生長溫度為18-20℃，溫度高於27℃時生長受影響。幼苗耐寒性強，可忍耐-4℃到6℃的低溫。
4、處暑以後，除華南和西南地區外，我國大部分地區雨季即將結束，降水逐漸減少，水稻成熟收割。尤其是華北、東北和西北地區抓緊蓄水、保墑。防秋種期間出現幹旱而延誤冬作物的播種期。
