1、將打散的雞蛋液、酵母水、細砂糖、鹽、奶粉均勻混合於容器中。
2、加入面粉揉成面團，揉出面筋後，加入黃油，繼續用力揉成光滑的面團。黃油需提前軟化。
3、揉好的面團，放入碗裡，蓋上保鮮膜或濕佈，室溫（25度）發酵1小時左右，直到面團發酵成原來的2-2.5倍大。發酵好的面團，用手壓出面團裡的氣體，室溫再次醒發15分鐘。
4、取出醒好的面團，揉成長條，切成均勻的劑子，用搟面杖搟成橢圓形。搟好的橢圓形面餅，自上而下卷起來。用手搓一頭粗一頭尖的形狀。
5、搓好的面團，用搟面杖搟成瞭上寬下細的樣子。均勻鋪上葡萄幹，稍用力壓一下，從上往下卷起來。
6、高壓鍋底部刷層油，卷好的面團依次放入，每個面團之間需要留出足夠的間隙，蓋上鍋蓋發酵40分鐘。
7、當面團發酵為原來2倍大時，輕輕刷上一層全蛋液，撒上黑芝麻，蓋上鍋蓋蒸16分鐘即可，這樣香噴噴的面包也就出爐瞭。
