食用味精有哪些使用講究 味精有哪些食用講究

1、味精有哪些食用講究 ：味精食用方法也有講究，空腹時不宜吃味精。如果空腹食用味精25毫克／公斤體重，30分鐘後就會發生頭痛、出汗、惡心、體軟、口渴、面部潮紅等癥狀，但這些癥狀一般數小時內會消失。

2、味精經長時間高溫加熱，會變成無鮮味的焦谷氨酸，所以最好在菜肴出鍋前加入。

3、一般用量在0.2%～0.5％（每日攝取量應不超過6克），就能使人們獲得鮮美的味道，起到增進食欲，刺激消化液分泌，有助於食物消化吸收的作用。