冷藏和冷凍的區別 如何區分冷藏和冷凍

冷藏和冷凍的區別 如何區分冷藏和冷凍

1、冷藏室以不凍傷食品又有保鮮作用為準,冷凍室食品中的水分會凝結成霜,到一定程度還要除霜。

2、冷藏食品中的冷藏,實際上是指凍藏,冷藏食品或稱速凍食品,急凍食品,保鮮食品,能以冷凍方式保存數個月。

3、特別註意的是冷凍隻能減緩食物腐敗的過程,使微生物的生長過程停止但卻不能殺死。

4、急凍食品是一種很常見的食物保存法,可大幅減低食物腐壞和化學反應的速度。

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