1、備器：沖泡烏龍茶適合用白瓷蓋碗或者紫砂壺，泡茶前準備好所需要的茶具，燒上一壺沸水。先用熱水清洗茶具，提升茶具溫度，有利於茶葉香氣的析出。好茶配好水，泡烏龍茶最好選擇山泉水、礦泉水等軟水，不要用自來水。
2、投茶：準備好茶具和好水之後，往茶具中投茶3-5g烏龍茶，註入三分之一的沸水，三五秒後迅速倒掉茶水，起到溫潤茶葉的作用。然後高沖註水，根據茶葉品種決定出湯時間，比如單縱茶最快2-3秒，巖茶3-6秒，鐵觀音5-10秒。
3、沖飲：出湯後待水溫合適即可品茶，品茶講究分三口。輕啜一口茶湯，舌頭攪動一轉，讓茶湯與口腔各處充分接觸。接著輕輕吸氣，感受湯香。咽下後，慢慢感受喉嚨是否舒服回甘。飲完一杯後，及時續水，延續快樂。
