1、主輔料：咸魚、蘿卜幹。
2、把蘿卜幹泡軟洗凈。
3、把咸魚切段，用清水浸泡後洗凈。
4、把浸泡好的咸魚切條。
5、把咸魚條擺入碗底。
6、放一層蘿卜幹。
7、再放咸魚、蘿卜幹；依此方法擺完。
8、上面放蔥薑，加適量蠔油。
9、鍋燒開水，將其放入鍋中。旺火蒸制15分鐘。
10、把蒸好的咸魚蘿卜幹取出，潷出湯汁。
11、然後倒扣盤中。
12、把潷出的湯汁熬開，加少許白糖、鹽調味。
13、再把湯汁淋入盤中，即可上桌品味。
1、主輔料：咸魚、蘿卜幹。
2、把蘿卜幹泡軟洗凈。
3、把咸魚切段，用清水浸泡後洗凈。
4、把浸泡好的咸魚切條。
5、把咸魚條擺入碗底。
6、放一層蘿卜幹。
7、再放咸魚、蘿卜幹；依此方法擺完。
8、上面放蔥薑，加適量蠔油。
9、鍋燒開水，將其放入鍋中。旺火蒸制15分鐘。
10、把蒸好的咸魚蘿卜幹取出，潷出湯汁。
11、然後倒扣盤中。
12、把潷出的湯汁熬開，加少許白糖、鹽調味。
13、再把湯汁淋入盤中，即可上桌品味。
