荔枝酒的釀制方法 荔枝酒的釀制方法介紹

1、準備工具原料：荔枝，高粱酒，冰糖。

2、挑選上好的荔枝，把壞的去除，將荔枝去皮，去皮後的荔枝廣口瓶裡放時要保持瓶子內部幹燥，不能有水分。

3、一層荔枝，一層白糖，放到廣口瓶子裡，六七分滿就好瞭，因為釀制的過程中會產生氣體，太滿會把瓶蓋頂開。

4、往瓶子裡倒入高粱酒，度數高的酒比較純，然後封緊瓶口，放陰涼處靜置，浸泡三個月後即可。