活蝦冷凍怎樣保持新鮮

鲜虾

1、冰箱養法:首先在膠盒底部鋪上一層濕毛巾,然後把蝦放入裡面後,再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾,其原理就是讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度,來保持基圍蝦的持久保鮮。

2、水養法:在蝦箱或蝦袋中加個電泵即可。

3、沙養法:先在膠盒中設置一個通風口,然後鋪上一層一至二寸的海沙即可。

註意:看到色發紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,盡量不買。腐爛變質的蝦一定不能吃。

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