1、做法:在挑選桔梗的時候,以肥大白色,飽滿,味苦者為佳,再觀察它的根部,優先選擇根部是圓柱形的。
2、桔梗自帶臊味,買回來應將其洗凈後泡制,時間根據個人情況而定,適宜時間為12-15個小時,會增加口感。
3、泡好的桔梗用小刀割成細絲,然後接著泡制,泡制時間為10-12小時為佳,使得桔梗完全泡軟,去掉桔梗的特別氣味。
4、將處理好的狗寶,根據個人口味加入適量油鹽醬醋,辣椒粉蔥薑蒜,芝麻白糖,就像其他咸菜的醃制步驟一樣。最後將處理好的狗寶放入冷藏室冷藏兩小時,拿出來即可食用。
1、做法:在挑選桔梗的時候,以肥大白色,飽滿,味苦者為佳,再觀察它的根部,優先選擇根部是圓柱形的。
2、桔梗自帶臊味,買回來應將其洗凈後泡制,時間根據個人情況而定,適宜時間為12-15個小時,會增加口感。
3、泡好的桔梗用小刀割成細絲,然後接著泡制,泡制時間為10-12小時為佳,使得桔梗完全泡軟,去掉桔梗的特別氣味。
4、將處理好的狗寶,根據個人口味加入適量油鹽醬醋,辣椒粉蔥薑蒜,芝麻白糖,就像其他咸菜的醃制步驟一樣。最後將處理好的狗寶放入冷藏室冷藏兩小時,拿出來即可食用。