1、大頭菜，綠色蔬菜。它的維生素比較多，可以經常食用。大頭菜的食用方法也很多。比如說煮粥，做湯，還可以醃制，或者炒著吃都是可以的。補充營養，促進食欲。很多人都不知道大頭菜如何制作，來看看這些推薦食用方法，可以有提高體質的作用。
2、大頭菜粥，材料：咸大頭菜250克，粳米1000克
3、制作方法，將大頭菜洗凈切細，與粳米放入鍋內煮粥，粥熟後加適量豬油。
4、食用功效：具有利尿除濕功效，適宜於黃疸，小便短少澀病者食用。大頭菜煮粥，可以起到利尿清熱解毒的作用，而且也可以有去火的效果。
5、煮大頭菜，材料：大頭菜200克
6、制作方法：將大頭菜洗凈，用開水微煮，含於口中，或慢慢咀嚼。
7、食用功效：該食品具有解毒消腫的功效，可作為咽喉腫痛，聲音嘶啞患者的輔助治療食品。大頭菜可以煮著吃，可以有緩解咽喉腫痛的作用，還可以解毒去火。
8、菜頭炒肉絲，材料：大頭菜250克，精肉200克，雞蛋1個
9、制作方法，將大頭菜反復清洗，以去掉醃制的咸味，瀝幹水後切細絲;瘦豬肉切成5厘米長的細絲，用雞蛋清、濕淀粉、精鹽抓勻上漿後，入四成熱的油鍋內劃散，倒入漏勺瀝油；炒鍋留底油燒熱，下大頭菜絲煸出香味，再下肉絲拌炒，加甜醬、白糖、高湯，勾芡起鍋。
10、食用功效：此菜具有增強人體免疫能力，補虛開胃的作用，適宜於治療腫瘤病人化療後食欲不振之癥。大頭菜可以和肉一起吃，可以有健脾胃的作用，對於預防疾病治療腫瘤有幫助。
