怎樣挑選優質的萵筍

1、看葉子：萵筍的葉子呈現出青綠的狀態，因為萵筍葉子都泛黃幹枯的話，水分損失很多，對於口感其實也是有很大的影響。

2、捏葉桿：萵筍在很新鮮的狀態的時候，葉桿中水分充足，摸起來是比較的硬的，當感覺桿有些軟的時候，其實就說明放久瞭，萵筍不新鮮瞭。

3、切開看：皮薄的萵筍品質更好，並且，橫切的時候，萵筍肉看起來四青綠色的話是最好的。

以上就是小編給大傢分享的挑選優質的萵筍技巧，希望對大傢有所幫助。