酸菜炒粉條的做法竅門 是需要怎麼制作的

1、所需食材有東北酸菜、粉條、蔥、薑、蒜、肉、鹽、料酒。

2、肉切絲加入料酒、鹽和醬油抓勻，醃制10分鐘，酸菜用清水洗凈瀝幹。

3、將粉條泡軟，蔥薑切末，蒜切片。炒鍋熱油，放入八角，再加入幹辣椒、蔥薑蒜爆香。

4、最後放入肉絲翻炒至變色，放入酸菜翻炒均勻，加入適量清水。加入醬油、鹽、白胡椒粉，放入粉條，悶煮10分鐘至湯汁收幹後即可。